丸子流水线冷却用到蒸发式冷凝器，它是由换热管组、供水喷淋装置和风机等组成。制冷剂蒸汽从管组上部的进气集管，分配给每根蛇形管后与冷却水进行热交换，冷凝后经出液集管导至储液器中。冷却水喷淋在管外壁上，一部分冷却水受热蒸发变成水蒸气，在风机作用下，被空气带走，另一部分冷却水，沿管外壁成膜层向下流，落入水池中，利用水泵送到喷水器，如所需水量由水量调节阀控制。此循环流动。水池中的水量需要补充，
冷却特点是因部分冷却水蒸发，吸收大量汽化潜热，故消耗水量很少，仅为壳管式冷凝器的1/25~1/50，但丸子流水线与作业的费用较大。
丸子流水线采用这种冷却装置，对丸子的热量吸收比较快，降温的速度也快，且降温效果好。