高速斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其他辅料搅拌均匀，是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位所不可缺少的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
一、高速斩拌机的性能优点
☆斩刀是国内著名厂家制作的上乘9Cr15不锈钢斩刀；
☆斩锅为国内质量首位的专业铸造商制作；
☆ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125、ZB-200型斩刀和战国建的间隙≤2mm；
☆整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠；
☆可加变频调速。
二、高速斩拌机的设计原理
新得利高速斩拌机采用的是相对运动的原理来进行设计的，其中，相对运动说的是加工的蔬菜和旋转到组的相对运动，高速斩拌机差动旋切，能够将蔬菜切碎，制成馅，并且该设备具有噪音小，食用寿命长的优点。
高速斩拌机的斩刀为圆弧形，刀刃锋利且耐用，操作还很简单。而且，该设备的价格便宜，维修起来非常方便，使用起来卫生。使用时安全高效，能够减轻工人的劳动强度，提高工作效率。该设备还有一个亮点设计，就是该设备的传动皮带安装在设备内部，这就使得外观看起来非常的美观，并且采用了触摸式开关，具有很好的防水性能，同时还有一个非常安全的设计，就是掀盖机器自动停止运转，大大提高了设备在使用上的安全性。不可缺少的加工机械-斩拌机。
我们公司有全系列斩拌机（包括真空斩拌机）从40升到330升多种型号、多种配置可供用户选择。
如果您对我们的斩拌机感兴趣，需要进一步信息，欢迎您联系我公司