高速斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短。这样趋于完美的组合在斩拌机行业，并不多见，下面介绍一下我们公司的斩拌机。
高速斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。高速斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速施转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒店、食堂、肉类加工等单位所不可缺少的肉类加工机械。我们公司生产的高速斩伴机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
“工欲善其事，必先利其器”，一名好的厨师，要想做出美味的料理，必定要有一把趁手的刀具，正所谓“好厨配好刀”。那么在食品加工企业这个“大厨房”中，谁担任着“好刀”这一角色？
那么什么样的斩拌机才称得上是一把“好刀”呢？吉祥斩拌机是如何实现“高效”“耐用”“安全”这几个食品加工的关键要素呢？
1. 整机结构合理、稳固耐用，确保满负荷高速运转条件下设备的稳定性。
2. 选用优质食品级不锈钢材料，食品接触区及食品可溅区光滑无死角，易于清洗、符合食品卫生安全标准。
3. 高精度加工和装配，实现斩刀与斩锅的最佳配合，斩刀与斩锅间隙为1.0-1.5mm，确保优质高效的斩切效果。
4. 高速斩切（最高速度达4500rpm），刀尖以优异的线速度迅速实现食品的充分乳化和蛋白质提取。与此同时，变频技术的应用确保了高速运转同时的节能与安全。
5. 精选的各部分部件，通过科学人性化的设计，实现了整机的安全、好维护和易于操作。
在食品加工企业中，以上这些食材或多或少都可以通过“高速斩拌机”这一加工“利器”，伴随着斩刀低速到高速的旋转，来实现食品原料的破碎、斩切、搅拌、甚至是乳化。一台高速运转的斩拌机可在短短几分钟的时间内，将一锅物料斩切成细腻的乳糜状食品原料。
三生三世，诸城市新得利食品机械有限责任公司在这里等您，欢迎前来咨询。