丸子流水线油炸处理的好处

发布时间:2017-09-21 09:57:12
 
丸子流水线
   丸子流水线在成型后,就要进行蒸煮或油炸工艺了。今天我们就来了解他的油炸工艺,它就是对丸子进行脱水工作,减少高温对食品营养成分的破坏,保持他的营养。
    他改变传统油炸机结构,采用油水一体的方式。油炸过程中产生的残渣全部沉入水中,不产生烧焦的问题,下层水分又能不断地产生水蒸气以给高温的炸油补充微量水分,以保证炸油不变黑,从而延长换油周期。
    丸子流水线油炸设备还安装有自动恒温器,操作者只需要设定温度即可实现自动控温,温度自调,无过热干烧现象。方便、高效、节能,大大减少大气污染。该机内下层水分能自动过滤油中的杂质,可保证丸子流水线所炸制的食品不互相串味,色泽鲜亮,且无致癌物质,有利于食用者的健康。他采用全不锈钢结构,机械化生产,工艺精湛、坚固耐用.
    他通过接口与真空系统连接得以保持一定的真空度。从闭风器进入的待炸坯料落入筒内进行油炸,筒内具有一定深度的油,由输送器带动输送,其速度由油炸的具体工艺要求而定,炸好的产品再由输送器带动,进入无油区输送带,边输送一边滤油,由出料闭风器排出最后的产品。其中由油管输送进人简体的油,从出油口排出,过滤后再循环使用。
    使用丸子流水线前必须清洗机器,检查各装置是否处于良好的状态。机器还应该进行正常的维护,对于各部位应及时加注润滑油。

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