高孙斩拌机的运动分析

发布时间:2017-06-02 10:51:31


       高速斩拌机的工作原理:是由多把斩拌刀安装在刀轴上组成的斩拌设备。斩盘是一个半环型构件并绕自身轴线转动,斩拌刀的刀尖与斩盘有一定的间隙。斩拌机在真空条件下,依靠斩拌刀与斩拌盘相对运动进行物料的斩拌。通过斩盘回转轴和斩盘回转半径所构成平面定义为中间平面,在中间平面内刀具上的点的轨迹称为环面螺旋线,简称为螺环线。不在中间平面内刀具上点的轨迹定义为近似螺环线。由于多把刀的存在,可能有多把刀同时参与切削,将斩盘圆弧对应的圆心角角度与相邻两把刀具所夹角度之比定义为重合度。
 
       刀片是斩拌机的重要零件,刀片的刃形和锋利水平直接影响到肉的切碎率和斩拌。目前,斩拌机刀片的刃形大多为圆弧形。由于圆弧形刀片在切割过程中,刀刃上各点的切割角度不同,这就影响了肉的切碎率。延长了斩拌机工作的时间,使被切物的温度升高,影响了制品的质量。本公司根据被切割物和刀片之间的运动关系,对刀片的刃形进行了计算机优化仿真设计。
 
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