真空滚揉机在使用上是有很多技巧的，经过我们公司技术工程师多年来的积累经验，给大家介绍一下都有那些技巧，让我们对真空滚揉机能够有一个更好的了解。
首先，滚揉机是不停的在转动的，合适的速度能够使滚揉机产生最佳的效率，通常情况下是设置在10-12转之间。但是，。也要根据不同的产品来调动真空滚揉机的转速，最好能够多次反复试验取得最好的效果。
其次，滚揉机在转动的时候，桶内的肉的数量要合适，如果太多，会造成搅拌不均匀，如果太少，会导致滚揉过度，损坏肉的肉质，使成本增大。
最后，滚揉时间对产品来说也是很重要的，建议是滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。