就专业人士分析来看，南方黑芝麻确实面临着内忧外困。一方面，糊类产品消费人群集中在中老年人之中，新的年轻消费市场的开拓十分吃力，也是企业发展的关键问题；另一方面，产品品质质量存在问题、产品转型营销吃力不讨好、内部队伍老化等问题成为十分突出的“瘤”。在食品饮料产品竞争异常激烈的市场，新技术、新产品、新概念的更迭速度在加快，也在不断地考验着食品企业的科技实力、创新实力、营销实力。

 

　　企业团队老化、经营理念陈旧、运营体系及质量内控体系不足，这三大产销供方面的问题，存在于任何一家企业中，都可能是致命的伤害。食品机械制造企业也需要紧密关注食品端的信息，并时刻对自身发展进行危机考量与机遇考量。当前，我国食品机械设备制造行业中，多以中小微型企业为主，现有格局存在一些明显的弊端，对于一些企业来说，十分有必要从食品企业的发展规律或内部劣势中做出反思，有则改之，无则加勉。

 

　　质量永远是第一位的，在食品企业中它与消费者权益相联，密切关乎饮食安全，在食品机械制造行业中它与客户经营效益相联，紧紧连接着生产安全。制造企业必须时刻从客户利益和需求出发，打造质量过硬的产品，确保每一个零部件、每一件设备、每一条生产线都能有效运转，成为食品企业高效率生产的有力支撑。从另一个层面来说，产品质量是一家企业的无形招牌，也是其抢占市场提升影响力的根本因素。若想在市场洪流中站住脚跟，一时的价格战或噱头都不能成为立身之本，只有实打实的品质才是可以深入土壤的根须。

 

　　在企业团队建设上，食机制造企业也需认清形势或潮流，积极吸引年轻的、充满热情、富有创造力的新式人才，以适应当下制造行业发展的需要。伴随着自动化、智能化的发展，在食品机械设备生产中已经开始快速度地应用人机界面、数字化控制、电子智能等现代化高新技术，信息化人才充分符合食机行业的发展规划。专业培养的高学历工科人才，对于食机制造行业的未来走向、市场变化有着更高的敏感度，在企业中与经验丰富的技术人员展开思想碰撞，往往能够带来奇妙的反应。

 

　　经营理念是一家企业经营的重点内容之一，只有时刻走在前端，并不断根据市场变化来适时调整，才能有望实现抢占先机。互联网经济快速发展，并呈现燎原之势，成为我国经济发展的重要形态。制造业作为实体经济的代表，实现虚实结合将是一种新趋势。通过触网实现个性定制，并以“互联网+”的形式改变传统的销售或营销模式，其价值空间深值挖掘。综合看来，在新时期，企业经营需要更fashion，更贴切实际生产生活，这对于渠道拓宽、理念推广也同样具有意义。

 

　　南方黑芝麻的现有困局无疑是前车之鉴，食品企业与食品机械设备制造企业在生产运营上存在差别，也有着共同点，这是经营者需要考量的。而总结看来，企业要保持优势地位，保持生命力，就必须贯彻创新精神，不断融入新的要素，并洞察什么才是市场和客户需要的，如此才能走地更远、走地更稳。竞争洪流之中不可“迷糊” 食机企业需居安思危看发展

 

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文章来源：中国食品机械设备网